Zur Begrüßung 1 Glas Champagner 

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Gambas in Tempura Teig auf Babyspinatsalat 

mit Safranmayonnaise 

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Paccheri in Parmesansauce auf Kartoffelcreme 

mit weißem Trüffel 

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Bernsteinmakrelenfilet mit Kürbisvariation 

und Pumpernickel – Crumble 

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Cassis – Sorbet mit Rosé - Spumante 

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In Barolo - Wein geschmorte Rinderbacken mit Senfkörnern, in Salz gegarten Schalotten und Petersilienwurzel – Creme 

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Panettone – Törtchen mit Schokoladenmousse und Pistazieneis 

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Preis 120,00 € pro Person 

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Um Mitternacht bieten wir unseren Gästen wie jedes Jahr die laut Tradition glückbringende italienische Linsen mit Zampone an und freuen uns darauf, gemeinsam das Feuerwerk anzuschauen