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San Silvestro 2023 / 2024

Unser Silvestermenü
Thunfischtartar mit Zitrusfrüchten und Pistazienvariation
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Tortelloni gefüllt mit Hummer in Tropea Zwiebeln-Butter und bunten Tomaten
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Wolfsbarschfilet auf Beluga-Linsen mit 25 Jahre altem Balsamico-Essig, Colonnata Schmalz-Crumble und Cime di Rapa
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Sizilianische Mandarinen Sgroppino
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Rosa gebratene Entenbrust mit Quitten und in Salzkruste gebackenem Knollensellerie und Mirto-Juice
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Trancetto mit vier Schokoladensorten Haselnuss-Praline und Cassis- Sorbetto
150 € pro Person
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