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Selbstverständlich sind in unserer Speisekarte vor Ort alle Allergene ausgewiesen. Bei Fragen können Sie sich aber auch jederzeit an uns wenden, wir sind gerne behilflich.
Vorspeisen
Austern Fine de Claire
pro Stück
4,90 €
Weißer Spargel
mit Sous-Vide-Ei, Sauce Hollandaise und Speck
24,50 €
Gebratene Calamari
mit süß-saurem Gemüse und Rucola-Pesto
18,00 €
Klassisches Tartar
22,00 €
Pasta
Strozapretti
mit Tintenfisch, Oliven und Pistazien
19,00 €
Grüne Spargel-Ravioli
mit Garnelensauce
19,50 €
Fettuccine alla Forma
mit schwarzem Trüffel
24,00 €
Tagliatelle
mit Lammragout und geriebener Zitronenschale
18,50 €
Fisch
Gegrillte Seezunge
mit Spinat und Kartoffelpüree
29,50 €
Thunfischmedaillons
mit karamellisierten roten Zwiebeln und Wildbrokkoli
38,00 €
Kabeljaufilet
in Olivenkruste mit Auberginen
36,00 €
Wolfsbarsch vom Grill 65,00 / in Salzkruste 70,00
(für zwei Personen)Fleisch
Kalbsfilet
mit gebratenem weißem Spargel und Hollandaise-Schaum
46,00 €
Gefüllte Perlhuhnbrust
mit Bärlauch auf Mangold
46,00 €
Panierte Lammkoteletts
mit Saisongemüse und Aioli-Sauce
38,00 €
Dessert
Tiramisù
10,50 €
Rhabarberkompott
mit Erdbeeren und Vanilleeis
11 €
Kaffee-Schokoladenmousse
mit Nüssen und Amaretti
11 €
Tageskarte
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