Tageskarte

Selbstverständlich sind in unserer Speisekarte vor Ort alle Allergene ausgewiesen. Bei Fragen können Sie sich aber auch jederzeit an uns wenden, wir sind gerne behilflich.

Vorspeisen

Austern Fine de Claire

pro Stück

4,90 €

Zucchiniblüten gefüllt mit Ricotta und Kräutern in Tempura Teig

auf Himbeermayonnaise

18,50 €

Kalbstartar

mit Monferrina-Creme und schwarzem Trüffel

22,80 €

Gebratene Pulpo

mit Auberginen-Caponata und Safran-Creme

19,80 €

Pasta

Bärlauchsuppe

mit Jakobsmuschel-Tartar

12,00 €

Calamarata

mit Venusmuscheln und grünem Spargel

19,50 €

Fettuccine alla Forma

mit schwarzem Trüffel

24,00 €

Busiate

mit Kalbsragout

18,50 €

Fisch

Fischsuppe

mit geröstetem Brot

29,50 €

Wolfsbarschfilet

mit Erbsencreme und schwarzem Trüffel

38,50 €

Zanderfilet

auf Rote Bete-Balsamico-Essig-Creme mit Artischocken

36,50 €

Fleisch

Kalbsfilet

mit gebratenem weißem Spargel und Hollandaise-Schaum

46,00 €

Im Ofen gebackene Lammhaxe

mit Marsala-Sauce und Wildbrokkoli

34,00 €

Kalbs T-Bone

mit Kräuter-Kartoffelpüree

36,00 €

Dessert

Tiramisù

10,50 €

Erdbeere-Parfait

11,50 €

Sfogliatelle

mit Ricottacreme und Himbeeren

11 €

Tageskarte

Newsletter