Tageskarte

Selbstverständlich sind in unserer Speisekarte vor Ort alle Allergene ausgewiesen. Bei Fragen können Sie sich aber auch jederzeit an uns wenden, wir sind gerne behilflich.

Vorspeisen

Austern Fine de Claire

pro Stück

4,90 €

Rindertartar

mit Büffelmozzarella und schwarzem Trüffel

23,00 €

Gratinierter weißer Spargel

mit Parmesan und Parmaschinken

22,00 €

Wolfsbarsch-Carpaccio

mit mariniertem Spargel und Himbeerdressing

22,00 €

Pasta

Spargelcremesuppe

mit Jakobsmuscheln

12,50 €

Spargel-Geräucherter Lachs-Ravioli

mit Butter-Limetten-Sauce

19,50 €

Fettuccine alla Forma

mit schwarzem Trüffel

24,00 €

Tagliatelle

mit Salsiccia-Ragout und Büffelmozzarella

17,50 €

Fisch

Gegrillte Seezunge

mit Spinat und Kartoffelpüree

43,00 €

Panierte und frittierte Scampi

mit Zucchiniblüten

38,00 €

Schwertfischmedaillons

mit violetten Auberginen-Ragout und Pistazien

39,00 €

Wolfsbarsch vom Grill 65,00 / in Salzkruste 70,00

(für zwei Personen)

Fleisch

Kalbsfilet

mit gebratenem weißem Spargel und Hollandaise-Schaum

46,00 €

Flank Steak

mit Artischocken

37,00 €

Fasanenbrust

mit Cardoncelli-Pilzen und Gemüse

39,00 €

Dessert

Himbeer-Tiramisù

11,00 €

Schokoladen-Rum-Mousse

mit Waldbeeren

11 €

Crème Brûlée

mit Pistazieneis

11 €

Tageskarte

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